Berrichon du Cher

Numbers

 

40 000 ewes,

3289  in monitored performance recording

Maternal qualities

 

Prolificacy : 1.624

Average weight at 30 days of male lamb born a twin : 11.1 kg

Meat qualities

 

Ram weight : 100 to 140 kg

Ewe weight : 70 to 80 kg

ADG (Average Daily Gain) between 30 and 70 days of male lamb, born single : 350 g

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Origins and natural aptitudes

Race typiquement française, le Berrichon du Cher a été créé à la fin du XVIIIè siècle pour améliorer la production de viande. Elle a été l’objet d’un long travail de sélection. Ses principales aptitudes sont les suivantes :

- Conformation : des agneaux classés majoritairement « U » sur la grille « EUROP » et sans excès de gras.

- Précocité : Croissance rapide des agneaux, 350 g de G.M.Q. pour les mâles simples. Les agneaux sont abattus entre 100 et 130 jrs à 35 – 40 Kgs.

- Dessaisonnement Naturel : 60 % des agneaux naissent de Septembre à Novembre naturellement en oestrus naturel permettant une grande souplesse de production.

- Adaptabilité : Exploitée en complément des cultures dans les zones céréalières en production d’agneaux de bergerie, elle s’adapte également à l’élevage de plein air avec des agnelages de printemps.

 

A typically French breed, the BERRICHON DU CHER was created at the end of the 18th century to improve meat production. Much work has been done over the years in the breeding programme. Its principal traits are the following :

- Conformation : the majority of lambs are graded « U » on the ‘EUROP’ grid without excess fat.

- Early finishing : the fast growth of lambs, 350g ADG (average daily gain) for single male lambs. Lambs are slaughtered between 100 and 130 days at 35-40 kg.

- Natural year round fertility : 60% of lambs are born naturally from September to November from a natural reproductive cycle which allows great flexibility of production

-Versatility : Frequently reared indoors, alongside arable production, the BERRICHON DU CHER adapts equally well to an outdoor system with spring lambing.

 

Origins and natural aptitudes
Breeding programme

Breeding programme

Le programme d’amélioration génétique a pour objectif principal l’amélioration des caractères de production de viande de la race : 100 béliers, issus d’accouplements raisonnés entre les brebis ayant les meilleures qualités d’élevage et les béliers améliorateurs, sont évalués en Station de Contrôle Individuel chaque année. Les 10 meilleurs d’entre eux sont testés sur descendance « aptitudes bouchères ». Les contrôles portent sur la vitesse de croissance et les qualités de carcasses, notamment l’état d’engraissement et la répartition du gras.

A partir de 2014, l’accent est porté sur les aptitudes d’élevage avec connexions Aptitudes Maternelles affin d’optimiser ces performances.

The genetic improvement programme aims to improve the meat production characteristics of the BERRICHON DU CHER : 100 rams, bred strategically from ewes having the best maternal qualities and improver rams, are monitored in the ram evaluation centre every year. The best 10 are assessed on the « meat qualities » of their progeny. The evaluation includes  weight gain and carcass quality, in particular the fleshiness and fat distribution.

Since 2014, the accent is on breeding traits linked to maternal qualities in order to maximize performance.

Market strengths

Animal bien conformé, précoce, bélier marquant bien sa descendance, voilà les raisons du succès de l’utilisation du Berrichon du Cher en race pure ou en croisement. Le Berrichon du Cher est largement utilisé en croisement terminal sur les races rustiques longilignes ou les races prolifiques pour la production d’agneaux lourds sans excès de gras.Pour ses multiples qualités, la race Berrichon du Cher fait l’objet de nombreuses exportations. Elle est très présente à l’international.

Good conformation, early finishing, a ram which passes down these qualities to its progeny, are the reasons for this breed’s success as a pure bred or for cross breeding. The BERRICHON DU CHER is widely used as a crossbreeding terminal sire on hardy long-limbed breeds or on prolific breeds for the production of heavy lambs without excess fat. For its multiple qualities, there are numerous exports of the BERRICHON DU CHER. It is a familiar breed in the international arena.

Market strengths

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